← Todas las recetas
🍽️ Ensalada de salchicha con dos tipos de pepino
372 kcal · 30 min · 4 raciones
Cocina gratis con la app MyFoody →
Ingredientes
- cebollas, amarillas 1 unidades
- pepinos para ensalada 1 unidades
- pepinos en vinagre 6 unidades
- Lyoner en lonchas 600 g
- aceite 3 cda
- vinagre 2 cdta
- mostaza 1 cdta
- sal una pizca
- pimienta negra molida una pizca
- cebollino fresco 10 g
- pan rústico suave 4 rodajas
Preparación
- 1. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en trozos pequeños. Lava bien el pepino, pélalo, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Escurre los pepinos en vinagre y córtalos en cubos pequeños junto con el pepino fresco. Corta el Lyoner en tiras finas.
- 2. En un bol, mezcla bien 1–2 cucharadas de agua de los pepinos, el aceite, el vinagre y la mostaza, y sazona con sal y pimienta. Añade las cebollas, los pepinos y el Lyoner al aderezo, mezcla todo bien y deja reposar un momento.
- 3. Lava el cebollino, sécalo bien con papel de cocina, córtalo en anillos finos y añádelo a la ensalada. Sirve la ensalada de salchicha en platos y acompaña con pan rústico fresco. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
- kcal: 372
- Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g