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🍽️ Curry de pollo Madras sabroso con arroz basmati y cacahuetes

625 kcal · 30 min · 4 raciones

Curry de pollo Madras sabroso con arroz basmati y cacahuetes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Deja que la carne se caliente a temperatura ambiente.
  4. 4. Lava el arroz en un colador bajo agua fría.
  5. 5. Deja que el arroz escurra bien.
  6. 6. Pela la zanahoria.
  7. 7. Corta los extremos de la zanahoria.
  8. 8. Corta la zanahoria en tiras finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  10. 10. Corta la carne de pollo en trozos grandes.
  11. 11. Condimenta los trozos de carne con sal.
  12. 12. Fríe la carne en el aceite caliente durante unos 3 minutos hasta que esté dorada.
  13. 13. Gira la carne solo ocasionalmente.
  14. 14. Retira la carne frita de la olla.
  15. 15. Coloca la carne en un plato aparte.
  16. 16. Deja que la olla con los jugos de cocción se enfríe.
  17. 17. Lava el pimiento.
  18. 18. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  19. 19. Corta el pimiento en tiras anchas.
  20. 20. Añade 1 cucharada de aceite a los jugos de cocción en la olla.
  21. 21. Calienta el aceite a fuego medio.
  22. 22. Sofríe las tiras de pimiento durante unos 2 minutos.
  23. 23. Añade el arroz a la olla.
  24. 24. Sofríe el arroz durante unos 2 minutos más.
  25. 25. Añade el polvo de curry.
  26. 26. Sofríe la mezcla durante unos 1 minuto más a fuego bajo.
  27. 27. Rellena la olla con caldo de verduras.
  28. 28. Remueve la mantequilla de cacahuete.
  29. 29. Salpimenta la salsa ligeramente.
  30. 30. Lleva la mezcla a ebullición.
  31. 31. Deja cocinar el curry tapado durante unos 10 minutos a fuego lento.
  32. 32. Mantén el fuego entre bajo y medio.
  33. 33. Remueve el curry ocasionalmente.
  34. 34. Lava los cebollinos.
  35. 35. Corta los extremos de los cebollinos.
  36. 36. Corta los cebollinos en rodajas finas en diagonal.
  37. 37. Bate el yogur en un bol con la harina.
  38. 38. Añade las rodajas de cebollino al curry.
  39. 39. Añade la carne de pollo frita al curry.
  40. 40. Lava el cilantro.
  41. 41. Seca el cilantro.
  42. 42. Desprende las hojas de los tallos del cilantro.
  43. 43. Incorpora las tiras de zanahoria al curry.
  44. 44. Incorpora el yogur al curry.
  45. 45. Incorpora el cilantro al curry.
  46. 46. Condimenta el curry al gusto con sal y pimienta.
  47. 47. Sirve el curry en platos hondos.
  48. 48. Decora el curry con cacahuetes.

Nutrición por ración