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🍲 Estofado picante de col rizada y judías rojas

618 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado picante de col rizada y judías rojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el Cabanossi en rodajas.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas.
  3. 3. Pela las papas y córtalas en cubos.
  4. 4. Pela las verduras para sopa, lávalas y córtalas en cubos.
  5. 5. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  6. 6. Fríe las rodajas de Cabanossi y las tiras de bacon hasta que estén ligeramente doradas durante unos 3 minutos.
  7. 7. Añade la pasta de tomate y tuéstala durante unos 2 minutos.
  8. 8. Añade las papas, las verduras para sopa y las hojas de laurel a la olla.
  9. 9. Desglasa todo con el caldo.
  10. 10. Deja que el estofado hierva a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos.
  11. 11. Lava la col rizada y desmenúzala en trozos para comer.
  12. 12. Escurre bien la col rizada.
  13. 13. Escurra las judías rojas en un colador.
  14. 14. Lava el perejil y escúrrelo.
  15. 15. Pica el perejil finamente.
  16. 16. Añade la col rizada y las judías al estofado.
  17. 17. Deja que todo se cocine durante unos 5 minutos más.
  18. 18. Sazona el estofado con sal, pimienta y pimienta de cayena.
  19. 19. Sirve el estofado en platos hondos.
  20. 20. Espolvorea el plato con el perejil picado.

Nutrición por ración