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🍽️ Verdura al wok con albóndigas de arroz y carne

603 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura al wok con albóndigas de arroz y carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla y cúbrelo con aproximadamente 700 ml de agua con sal.
  2. 2. Lleva el agua a ebullición.
  3. 3. Reduce el fuego a nivel medio.
  4. 4. Deja cocer el arroz tapado durante aproximadamente 10 minutos.
  5. 5. Lava bien los cebollinos.
  6. 6. Retira los extremos de las raíces de los cebollinos.
  7. 7. Corta los cebollinos en rodajas.
  8. 8. Lava las zanahorias.
  9. 9. Pela las zanahorias.
  10. 10. Lava el calabacín.
  11. 11. Corta el calabacín en bastones.
  12. 12. Lava los guisantes.
  13. 13. Corta los guisantes en diagonal por la mitad.
  14. 14. Lava las espinacas.
  15. 15. Separa la clara de la yema del huevo.
  16. 16. Reserva 100 g del arroz cocido.
  17. 17. Mantén el resto del arroz caliente.
  18. 18. Añade el arroz reservado a un bol.
  19. 19. Añade la carne picada al arroz.
  20. 20. Añade la yema del huevo.
  21. 21. Añade 2 c. s. de salsa de soja.
  22. 22. Condimenta con sal y chile.
  23. 23. Mezcla bien los ingredientes.
  24. 24. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
  25. 25. Calienta 2 c. s. de aceite en un wok o una sartén a temperatura alta.
  26. 26. Fríe las bolas por todos lados durante aproximadamente 5 minutos.
  27. 27. Reserva las bolas ya hechas.
  28. 28. Limpia la sartén o el wok con papel de cocina.
  29. 29. Calienta el aceite restante.
  30. 30. Fríe las zanahorias, los cebollinos, los guisantes y el calabacín removiendo durante aproximadamente 8 minutos.
  31. 31. Añade las albóndigas de arroz y carne.
  32. 32. Añade las espinacas.
  33. 33. Deja que todo se cocine junto durante aproximadamente 2 minutos.
  34. 34. Ajusta el sabor con salsa de soja.
  35. 35. Sirve el plato junto con el arroz.

Nutrición por ración