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🍽️ Rulitos de col rizada con salsa de nata y naranja

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de col rizada con salsa de nata y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve en una olla grande aproximadamente 2 litros de agua con sal.
  2. 2. Separa 8 hojas medianas o 16 pequeñas de col rizada y lávalas bien.
  3. 3. Añade las hojas de col rizada al agua hirviendo con sal durante aproximadamente 4 minutos, hasta que estén blandas y flexibles.
  4. 4. Retira las hojas, ponlas en un colador y enjuágalas con agua fría.
  5. 5. Deja que las hojas escurran bien y, si es necesario, acorta un poco los nervios centrales gruesos.
  6. 6. Limpia los champiñones con un paño de cocina y córtalos en cubos.
  7. 7. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén y saltea los cubos de champiñones durante aproximadamente 4 minutos.
  8. 8. Condimenta los champiñones con sal y pimienta y déjalos enfriar.
  9. 9. Mezcla los champiñones enfriados en un bol con la carne picada, el huevo y el pan rallado.
  10. 10. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  11. 11. Forma la mezcla de carne en 8 porciones ovales.
  12. 12. Coloca una bola de carne sobre una hoja de col rizada.
  13. 13. Si es necesario, coloca una segunda hoja encima.
  14. 14. Dobla los lados de la hoja sobre el relleno.
  15. 15. Enrolla la hoja firmemente.
  16. 16. Fija el rollo con un palillo de dientes.
  17. 17. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  18. 18. Sella los rollos de col rizada en la sartén durante aproximadamente 5 minutos.
  19. 19. Desglasa la sartén con zumo de naranja y caldo de verduras.
  20. 20. Cocina los rollos tapados a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
  21. 21. Retira los rollos de col rizada de la sartén.
  22. 22. Remueve la nata en la salsa de la sartén.
  23. 23. Disuelve el almidón con 2 cucharadas soperas de agua fría en un bol pequeño.
  24. 24. Añade la mezcla de almidón y agua a la salsa.
  25. 25. Haz que la salsa hierva ligeramente durante aproximadamente 2 minutos.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa al final.
  27. 27. Vuelve a colocar los rollos de col rizada en la salsa de nata y naranja.
  28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración