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🍽️ Cremoso gratinado de col rizada y patatas con carne picada

776 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso gratinado de col rizada y patatas con carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos de unos 2 cm.
  3. 3. Corta la col rizada por la mitad y quita el tallo duro.
  4. 4. Corta la col rizada en tiras de unos 2 cm de ancho.
  5. 5. Pon las tiras de col rizada en la cesta vaporera profunda.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  7. 7. Pon el parmesano en el recipiente de la batidora.
  8. 8. Tritura el parmesano durante 10 segundos a velocidad 10.
  9. 9. Vierte el parmesano molido en un bol y resérvalo.
  10. 10. Pon la carne picada en el recipiente de la batidora.
  11. 11. Pon el pan rallado en el recipiente de la batidora.
  12. 12. Añade sal y pimienta al recipiente de la batidora.
  13. 13. Mezcla los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 3.
  14. 14. Vierte la mezcla de carne en un bol.
  15. 15. Enfría la mezcla de carne.
  16. 16. Introduce el accesorio de cocción en el recipiente de la batidora.
  17. 17. Pon los cubos de patata en el accesorio de cocción.
  18. 18. Vierte 600 ml de agua en el recipiente de la batidora.
  19. 19. Coloca la cesta vaporera profunda sobre el recipiente de la batidora.
  20. 20. Cierra la cesta vaporera.
  21. 21. Cocina las patatas al vapor durante 20 minutos en modo vapor.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
  23. 23. Retira el accesorio de cocción del recipiente de la batidora.
  24. 24. Vacía el recipiente de la batidora.
  25. 25. Pon la cebolla en el recipiente de la batidora.
  26. 26. Tritura la cebolla durante 4 segundos a velocidad 8.
  27. 27. Baja la cebolla con una espátula.
  28. 28. Añade la mantequilla al recipiente de la batidora.
  29. 29. Añade la harina al recipiente de la batidora.
  30. 30. Derrite la mantequilla y la harina durante 2 minutos a 100 °C a velocidad 1.
  31. 31. Añade la leche al recipiente de la batidora.
  32. 32. Añade la nata al recipiente de la batidora.
  33. 33. Añade 0,5 cucharaditas de sal al recipiente de la batidora.
  34. 34. Añade un poco de pimienta al recipiente de la batidora.
  35. 35. Añade una pizca de nuez moscada al recipiente de la batidora.
  36. 36. Cocina la salsa durante 5 minutos a 100 °C a velocidad 2.
  37. 37. Mezcla la col rizada y las patatas en una fuente para horno.
  38. 38. Pon la carne picada en trozos grandes sobre el gratinado.
  39. 39. Vierte la salsa bechamel terminada sobre el gratinado.
  40. 40. Espolvorea el gratinado con el parmesano.
  41. 41. Hornea el gratinado durante unos 25 minutos en el horno.
  42. 42. Retira con cuidado el gratinado de col rizada ya hecho del horno.
  43. 43. Sirve el gratinado.

Nutrición por ración