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🍽️ Hamburguesas saladas con pera y cebollas caramelizadas

750 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas saladas con pera y cebollas caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sazona la carne picada en un bol con sal y pimienta.
  2. 2. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño, con un grosor de dedo y un peso de 150 g.
  3. 3. Reserva las hamburguesas hasta que alcancen la temperatura ambiente.
  4. 4. Lava el romero bien y sécalo.
  5. 5. Desprende las agujas de romero y pícalas finamente.
  6. 6. Pica las nueces también finamente.
  7. 7. Mezcla las agujas y nueces picadas en un bol con la mayonesa.
  8. 8. Sazona la mezcla de mayonesa al gusto.
  9. 9. Lava bien la espinaca de campo y escúrrela.
  10. 10. Corta el queso en cuatro lonchas iguales.
  11. 11. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  12. 12. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Sofríe los cubos de cebolla durante tres a cuatro minutos hasta que estén transparentes.
  15. 15. Sazona las cebollas con sal y pimienta.
  16. 16. Espolvorea las cebollas con azúcar y caramelízalas brevemente.
  17. 17. Desglasa la sartén con vinagre.
  18. 18. Deja cocer las cebollas durante dos a tres minutos hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
  19. 19. Lava la pera y pélala si lo deseas.
  20. 20. Corta la pera en rodajas transversales.
  21. 21. Retira el corazón de las rodajas de pera.
  22. 22. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en otra sartén a fuego alto.
  23. 23. Dora las hamburguesas por ambos lados a fuego fuerte durante unos dos minutos.
  24. 24. Baja el fuego y termina de cocinar las hamburguesas con la tapa puesta durante unos seis minutos.
  25. 25. Fríe las rodajas de pera en la sartén durante dos a tres minutos.
  26. 26. Coloca las lonchas de queso sobre las hamburguesas hechas y deja que se derritan ligeramente.
  27. 27. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad y tóstatos brevemente en la tostadora.
  28. 28. Unta ambas mitades del pan con la mayonesa de nueces.
  29. 29. Coloca las cebollas caramelizadas en la parte inferior de los panecillos.
  30. 30. Añade la espinaca de campo sobre las cebollas.
  31. 31. Coloca las hamburguesas sobre la espinaca.
  32. 32. Coloca las rodajas de pera sobre las hamburguesas.
  33. 33. Cubre las hamburguesas con la parte superior de los panecillos.

Nutrición por ración