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🍽️ Hamburguesas de carne de caza con champiñones caramelizados

564 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de carne de caza con champiñones caramelizados Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela los steaks de carne de caza preferiblemente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas.
  3. 3. Limpia los champiñones con un paño de cocina y córtalos en rodajas.
  4. 4. Lava el tomillo, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos.
  5. 5. Calienta una sartén a máxima potencia y añade 2 cucharadas soperas de aceite.
  6. 6. Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén translúcidas.
  7. 7. Añade las rodajas de champiñón y cocina todo durante unos 3 minutos a fuego medio.
  8. 8. Espolvorea la mezcla con azúcar y déjala caramelizar ligeramente.
  9. 9. Incorpora la mermelada de cereza agria y sazona con sal, pimienta y tomillo.
  10. 10. Asa los steaks de carne picada en la parrilla caliente durante unos 3 minutos por cada lado.
  11. 11. Coloca una loncha de queso de montaña sobre cada steak y deja que se derrita durante unos 2 minutos.
  12. 12. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad y rocíalos con aceite de oliva.
  13. 13. Coloca los panecillos con la cara cortada hacia abajo en la parrilla durante unos 1 minuto.
  14. 14. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien.
  15. 15. Unta las mitades de los panecillos con un poco de mostaza.
  16. 16. Distribuye el chutney de cebolla y champiñón sobre las mitades inferiores.
  17. 17. Coloca el steak de carne picada encima y pon una hoja de lechuda sobre él.
  18. 18. Coloca la mitad superior del panecillo y sirve las hamburguesas.

Nutrición por ración