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🍽️ Albóndigas creativas al vapor con verduras y patatas

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas creativas al vapor con verduras y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos de unos dos centímetros.
  3. 3. Coloca los cubos de patata en la cesta para cocinar al vapor.
  4. 4. Pela las zanahorias y quítales los extremos.
  5. 5. Corta las zanahorias en cubos.
  6. 6. Añade las zanahorias y los guisantes al recipiente profundo para cocinar al vapor.
  7. 7. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  8. 8. Añade la cebolla al recipiente de la batidora.
  9. 9. Pica la cebolla durante cuatro segundos a velocidad ocho.
  10. 10. Baja los restos de cebolla con una espátula.
  11. 11. Añade la carne picada, el huevo, el pan rallado, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta al recipiente.
  12. 12. Mezcla los ingredientes durante veinte segundos a velocidad cuatro.
  13. 13. Forma veinticuatro bolas con la mezcla.
  14. 14. Coloca las bolas en el recipiente poco profundo para cocinar al vapor.
  15. 15. Añade un litro de agua con sal al recipiente de la batidora.
  16. 16. Coloca los recipientes para cocinar al vapor.
  17. 17. Cierra el aparato.
  18. 18. Cocina al vapor los alimentos durante veinticinco minutos en la función de cocción al vapor.
  19. 19. Retira los recipientes para cocinar al vapor.
  20. 20. Mantén los recipientes calientes.
  21. 21. Drena el líquido de cocción del recipiente de la batidora.
  22. 22. Reserva trescientos mililitros del líquido.
  23. 23. Añade los trescientos mililitros de líquido de cocción, el queso crema, los guisantes y los cubos de zanahoria al recipiente de la batidora.
  24. 24. Hierve la mezcla durante cinco minutos a cien grados Celsius a velocidad uno.
  25. 25. Disuelve el almidón de maíz con un poco de agua en un bol.
  26. 26. Añade la mezcla de almidón y agua al líquido hirviendo.
  27. 27. Sazona la salsa con sal y nuez moscada.
  28. 28. Lava el perejil.
  29. 29. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Separa las hojas de los tallos.
  31. 31. Pica el perejil finamente.
  32. 32. Sirve las albóndigas en salsa cremosa con patatas en platos.
  33. 33. Espolvorea el plato con el perejil picado.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración