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🥗 Salchichas vienesas con ensalada de patata y manzana

472 kcal · 30 min · 4 raciones

Salchichas vienesas con ensalada de patata y manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Lleva el agua a ebullición.
  3. 3. Introduce las patatas en el agua hirviendo.
  4. 4. Baja el fuego a un nivel medio.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Cocina las patatas durante unos 25 minutos.
  7. 7. Coge el pepino.
  8. 8. Pela el pepino.
  9. 9. Corta los extremos del pepino.
  10. 10. Corta el pepino en rodajas finas.
  11. 11. Coloca las rodajas de pepino en un bol.
  12. 12. Salpimenta las rodajas de pepino.
  13. 13. Coge la cebolla.
  14. 14. Corta la cebolla por la mitad.
  15. 15. Pela la cebolla.
  16. 16. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  17. 17. Coge la manzana.
  18. 18. Lava la manzana.
  19. 19. Corta la manzana en cuartos.
  20. 20. Retira el corazón.
  21. 21. Corta la manzana en rodajas.
  22. 22. Coge el perejil.
  23. 23. Lava el perejil.
  24. 24. Seca el perejil con papel de cocina.
  25. 25. Desprende las hojas de los tallos.
  26. 26. Pica las hojas de perejil finamente.
  27. 27. Coge el cebollino.
  28. 28. Lava el cebollino.
  29. 29. Seca el cebollino con papel de cocina.
  30. 30. Corta el cebollino en anillos.
  31. 31. Coge una sartén.
  32. 32. Derrite la mantequilla en la sartén.
  33. 33. Utiliza fuego medio para ello.
  34. 34. Añade la cebolla a la sartén.
  35. 35. Añade las rodajas de manzana a la sartén.
  36. 36. Sofríe la mezcla durante unos 2 minutos.
  37. 37. Coge un bol aparte.
  38. 38. Añade el yogur al bol.
  39. 39. Añade la mayonesa al bol.
  40. 40. Añade las hierbas al bol.
  41. 41. Añade el vinagre al bol.
  42. 42. Añade el aceite al bol.
  43. 43. Mezcla bien los ingredientes.
  44. 44. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  45. 45. Sazona la mezcla con pimienta al gusto.
  46. 46. Sazona la mezcla con azúcar al gusto.
  47. 47. Coge una olla.
  48. 48. Añade el caldo a la olla.
  49. 49. Calienta el caldo.
  50. 50. Coge las patatas cocidas.
  51. 51. Escurre las patatas en un colador.
  52. 52. Deja que las patatas se sequen un poco.
  53. 53. Coge los pepinos salados.
  54. 54. Exprime ligeramente los pepinos.
  55. 55. Desecha el agua que hayan soltado.
  56. 56. Pela las patatas una vez se hayan enfriado.
  57. 57. Corta las patatas en rodajas.
  58. 58. Coge un bol grande.
  59. 59. Añade las rodajas de patata al bol.
  60. 60. Añade los pepinos al bol.
  61. 61. Vierte el caldo caliente sobre las patatas y los pepinos.
  62. 62. Añade la mezcla de manzana y cebolla.
  63. 63. Mezcla todo bien.
  64. 64. Reserva el bol.
  65. 65. Deja que la ensalada se impregne de sabores.
  66. 66. Coge una olla.
  67. 67. Llena la olla con unos 2 litros de agua.
  68. 68. Calienta el agua.
  69. 69. Introduce las salchichas en el agua caliente.
  70. 70. Calienta las salchichas durante unos 10 minutos.
  71. 71. Coge el aderezo de yogur.
  72. 72. Añade el aderezo a la ensalada de patata y manzana.
  73. 73. Mezcla bien la ensalada.
  74. 74. Sazona la ensalada al gusto.
  75. 75. Sirve la ensalada con las salchichas vienesas calientes.
  76. 76. ¡Que aproveche!
  77. 77. Consejo: La ensalada de patata se puede preparar perfectamente con antelación y sabe mejor si se hace al menos 1 hora antes.

Nutrición por ración