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🍕 Pizza blanca con rebozuelos

1186 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol con agua tibia.
  2. 2. Añade el azúcar y remueve todo bien.
  3. 3. Deja que la mezcla de levadura actúe durante unos 10 minutos.
  4. 4. Mezcla en un segundo bol la harina con una cucharadita de sal.
  5. 5. Añade la mezcla de levadura y el aceite a la harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  7. 7. Deja que la masa, tapada, leude durante aproximadamente una hora en un lugar cálido.
  8. 8. Limpia bien los rebozuelos.
  9. 9. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras.
  10. 10. Escurre la mozzarella y desmenúzala groseramente.
  11. 11. Mezcla la crema agria en un bol con sal y pimienta.
  12. 12. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Precalienta el horno a 225 grados con calor arriba y abajo.
  15. 15. Divide la masa en cuatro partes iguales.
  16. 16. Estira las piezas de masa sobre una superficie enharinada hasta formar cuatro círculos de 24 centímetros de diámetro cada uno.
  17. 17. Asegúrate de que el borde quede un poco más grueso que el centro.
  18. 18. Coloca dos pizzas en cada bandeja forrada con papel de hornear.
  19. 19. Unta las pizzas con la crema agria sazonada.
  20. 20. Decora las pizzas con mozzarella, rebozuelos, cebollas y sardinas.
  21. 21. Introduce las bandejas con las pizzas en el horno caliente, en la rejilla inferior y la central.
  22. 22. Hornea las pizzas durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes.
  23. 23. Cambia la posición de las bandejas en el horno después de unos siete minutos.
  24. 24. Saca las pizzas ya listas del horno.
  25. 25. Espolvorea albahaca fresca por encima y sírvelas inmediatamente.

Nutrición por ración