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🍰 Pizza blanca con hinojo, crème fraîche, rúcula y gremolata de tomate

560 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza blanca con hinojo, crème fraîche, rúcula y gremolata de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava bien el hinojo.
  3. 3. Retira el tallo duro en la base del hinojo.
  4. 4. Reserva las hojas verdes del hinojo para más tarde.
  5. 5. Corta la cabeza del hinojo en rodajas muy finas o trozos pequeños.
  6. 6. Corta el limón por la mitad.
  7. 7. Exprime el zumo del limón.
  8. 8. Coloca las rodajas de hinojo en un bol.
  9. 9. Añade una cucharada sopera de zumo de limón.
  10. 10. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
  11. 11. Condimenta con sal y pimienta.
  12. 12. Deja marinar los trozos de hinojo durante unos cinco minutos.
  13. 13. Coloca la masa de pizza sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  14. 14. Condimenta la crème fraîche del bote con sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla bien la crème fraîche hasta que esté cremosa.
  16. 16. Unta la crème fraîche uniformemente sobre la masa.
  17. 17. Distribuye las rodajas de hinojo marinadas sobre la pizza.
  18. 18. Hornea la pizza durante unos 15 minutos en el horno.
  19. 19. Cambia la posición de las bandejas a la mitad del tiempo de horneado.
  20. 20. Pela el ajo.
  21. 21. Pica el ajo finamente.
  22. 22. Lava el perejil.
  23. 23. Seca bien el perejil.
  24. 24. Pica las hojas de perejil finamente.
  25. 25. Lava los tomates.
  26. 26. Corta los tomates en cubos muy pequeños.
  27. 27. Pica finamente las hojas de hinojo reservadas.
  28. 28. Lava la rúcula.
  29. 29. Deja escurrir bien la rúcula.
  30. 30. Reserva las semillas de hinojo para la gremolata.
  31. 31. Coloca las semillas de hinojo, el ajo y el perejil en un bol.
  32. 32. Añade dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  33. 33. Añade las hojas de hinojo picadas.
  34. 34. Añade los cubos de tomate.
  35. 35. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
  36. 36. Añade un poco de azúcar.
  37. 37. Mezcla todo bien.
  38. 38. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  39. 39. Deja reposar brevemente la gremolata de tomate.
  40. 40. Saca la pizza ya hecha del horno.
  41. 41. Distribuye la rúcula sobre la pizza.
  42. 42. Añade la gremolata de tomate encima.
  43. 43. Corta la pizza en trozos pequeños.
  44. 44. Sirve la pizza inmediatamente.

Nutrición por ración