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🍕 Pizza blanca con endivia y pera

420 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 240 grados. Pon la función de calor en calor superior e inferior. Coloca una bandeja de horno en el horno para que se caliente también.
  2. 2. Coge la endivia y córtala por la mitad a lo largo en cuatro partes. Corta el tallo duro de abajo. Corta las mitades en tiras gruesas. Lava bien las tiras. Sécalas bien con un paño de cocina.
  3. 3. Lava la pera bajo el agua corriente. Córtala en cuartos. Retira el corazón en el centro. Corta los trozos de pera en láminas finas.
  4. 4. Coge un limón y córtalo en dos mitades. Exprime el zumo de ambas mitades en un cuenco pequeño.
  5. 5. Coge un cuenco grande. Añade la endivia cortada y las láminas de pera. Añade dos cucharadas de zumo de limón. Añade un poco de aceite de oliva. Añade una cucharada de miel. Sazona con sal y pimienta. Mezcla todo bien hasta que todo esté cubierto uniformemente.
  6. 6. Coge la masa de pizza. Colócala sobre un trozo de papel de hornear. Estira la masa con un rodillo hasta que quede plana. Unta la crème fraîche uniformemente sobre la masa. Puedes guardar la salsa de tomate para otro plato.
  7. 7. Coge las peras marinadas y la endivia. Distribúyelas uniformemente sobre la masa de pizza. Deja el líquido del cuenco atrás. No lo pongas en la pizza.
  8. 8. Saca la bandeja de horno caliente del horno. Ten cuidado de no quemarte. Desliza con cuidado el papel de hornear con la pizza cubierta sobre la bandeja caliente.
  9. 9. Introduce la bandeja en el raíl más bajo del horno. Hornea la pizza durante unos 15 minutos. Hornea las pizzas una tras otra si tienes varias.
  10. 10. Lava el tomillo bajo agua fría. Escurre el agua. Seca los tallos. Arranca las pequeñas hojas de los tallos leñosos.
  11. 11. Coge el cuenco con el líquido restante de las peras. Añade las hojas de tomillo fresco. Remueve las hojas en el líquido.
  12. 12. Saca la pizza lista del horno. Córtala en trozos. Vierte la mezcla de tomillo del cuenco por encima. Sirve la pizza inmediatamente.

Nutrición por ración