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🍽️ Hummus cremoso de judías blancas con palitos de verdura fresca

219 kcal · 30 min · 4 raciones

Hummus cremoso de judías blancas con palitos de verdura fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la verdura minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las zanahorias y el colinabo.
  3. 3. Corta las zanahorias, el colinabo y el pepino en palitos largos y finos.
  4. 4. Escurre las judías blancas en un colador y enjuágalas con agua fría.
  5. 5. Pela el ajo y córtalo en trozos grandes.
  6. 6. Lava el limón con agua caliente.
  7. 7. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  8. 8. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  9. 9. Tuesta el sésamo en una sartén sin grasa a fuego medio hasta que esté dorado (aprox. 4–5 minutos).
  10. 10. Añade las judías, 2 cucharadas de zumo de limón, el ajo, el sésamo tostado y el comino a un recipiente alto.
  11. 11. Tritura la mezcla hasta que quede muy fina.
  12. 12. Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de agua fría.
  13. 13. Condimenta el hummus con sal al gusto.
  14. 14. Sirve el hummus junto con los palitos de verdura.

Nutrición por ración