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🍽️ Hummus cremoso de alubias blancas

143 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las alubias blancas en un colador y enjuágalas bien con agua fría.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes.
  3. 3. Lava el limón con agua caliente, ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura y exprime el zumo del limón cortado por la mitad.
  4. 4. Tuesta el sésamo en una sartén sin grasa a fuego medio durante unos 4 a 5 minutos.
  5. 5. Añade las alubias escurridas, dos cucharadas de zumo de limón, el ajo, el sésamo tostado y el comino en un recipiente alto.
  6. 6. Tritura los ingredientes muy fino hasta obtener una masa cremosa.
  7. 7. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco de agua fría para conseguir la consistencia deseada.
  8. 8. Finalmente, sazona el hummus con sal y sírvelo directamente.

Nutrición por ración