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🍰 Gelatina de especias navideñas

155 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga bien el limón con agua caliente, pela dos tiras finas con un pelador, córtalas por la mitad y exprime el zumo. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas. Pon el jengibre, la cáscara de limón y el bastón de canela en una bolsita de té.
  2. 2. En una olla, mezcla el zumo de manzana con el zumo de limón, la bolsita de especias y el azúcar para mermelada y lleva a ebullición. Añade las pasas y deja cocer a fuego medio durante unos 4 minutos removiendo constantemente.
  3. 3. Para probar la capacidad de gelificación, pon una cucharadita de la gelatina en un plato frío. Si la gelatina se solidifica después de unos 1 minuto, puedes continuar con el proceso. Si no, alarga el tiempo de cocción unos 1–2 minutos y repite la prueba.
  4. 4. Retira con cuidado la espuma que se forme con una cuchara. Saca la bolsita de especias y vierte la gelatina de especias navideña caliente con las pasas en frascos de conserva limpios. Cierra los frascos y déjalos enfriar boca abajo. ¡Que disfrutes mucho!

Nutrición por ración