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🍰 Galletas suaves de almendra

274 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. En un bol, bate la clara a punto de nieve con una batidora de mano y la varilla (la yema se puede usar para otra cosa). Luego, incorpora las almendras y el azúcar con cuidado.
  2. 2. Con dos cucharaditas de té, coloca 24 porciones de la masa en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas, y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unas 4 horas.
  3. 3. Precalienta el horno a 150 °C (aire caliente). Con los dedos, dale suavemente forma a las galletas de almendra ligeramente secas y hornálas en las bandejas, una tras otra, durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y aún blandas por dentro.
  4. 4. Deja enfriar las galletas suaves de almendra y guárdalas envueltas en papel de hornear. ¡Que disfrutes comiéndolas!

Nutrición por ración