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🍰 Galletas de nuez

676 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente. Separa un huevo y reserva la clara aparte. En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar, la sal, el huevo restante y la yema con una batidora de mano hasta que esté espumoso.
  2. 2. Pica 200 g de nueces finamente. Añade las nueces, la canela y la harina a la mezcla en el bol y amasa bien. Forma rollos de masa de unos 3 cm de diámetro sobre una superficie enharinada, envuélvelos en film transparente y mételos en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
  3. 3. Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba/abajo). Corta los rollos en rodajas de unos 1 cm de grosor y colócalos en bandejas forradas con papel de hornear. Pinta con la clara de huevo, coloca media nuez encima de cada una y hornea durante unos 15–20 minutos.
  4. 4. Saca las galletas del horno y espolvorea con azúcar de caña mientras aún están calientes. Deja enfriar y disfruta. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración