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🥤 Tarta de nuez y café

540 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 170 °C (aire caliente). Lleva el agua a ebullición y vierte el café en polvo en una taza con agua caliente. Deja que el espresso se enfríe y pica las nueces de forma gruesa. Separa los huevos.
  2. 2. Bate en un bol las yemas de huevo, el azúcar, el aceite y 100 ml de espresso con una batidora de mano durante un momento. Tamiza la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal y mézclalo todo.
  3. 3. Bate en otro bol las claras de huevo con una pizca de sal con la batidora de mano hasta que estén casi firmes. Incorpora las claras firmes poco a poco a la masa y añade las nueces picadas.
  4. 4. Vierte la masa en un molde desmontable engrasado (22 cm de diámetro), con el fondo forrado con papel de hornear, y hornea en el horno durante unos 50 minutos. Apaga el horno y deja la tarta dentro otros 5 minutos. Deja que la masa se enfríe, desmóldala y córtala en dos bases.
  5. 5. Bate en un bol el queso crema con 2–3 cda de espresso con una espátula de cocina. Tamiza 25 g de azúcar glas encima y mézclalo todo bien. Unta la crema de espresso sobre la base inferior de la tarta y coloca la segunda base encima.
  6. 6. Mézcla en un bol el azúcar glas restante con el resto de espresso para obtener un glaseado espeso. Cubre la superficie superior de la tarta con ello, decora con mitades de nuez, deja que se seque y sirve la tarta de nuez y café. ¡Que disfrutes comiéndola!

Nutrición por ración