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🍰 Barquillos crujientes de nuez de nogal con glaseado de queso crema

703 kcal · 30 min · 4 raciones

Barquillos crujientes de nuez de nogal con glaseado de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el chocolate blanco en trozos pequeños.
  3. 3. Corta 100 gramos de mantequilla en cubos pequeños.
  4. 4. Derrite los trozos de chocolate y los cubos de mantequilla juntos en un bol sobre una olla con agua caliente (baño María).
  5. 5. Retira el bol del baño María y deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
  6. 6. Pica las nueces de nogal de forma gruesa.
  7. 7. Añade el azúcar, el azúcar con vainilla, la sal y los huevos a un bol grande para mezclar.
  8. 8. Bate los ingredientes con una batidora de mano y una varilla hasta que queden espesos y cremosos.
  9. 9. Vierte la mezcla de mantequilla y chocolate enfriada lentamente en la mezcla de huevos, mientras remueves constantemente.
  10. 10. Mezcla la harina, el polvo de hornear y las nueces picadas en un bol pequeño separado.
  11. 11. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa húmeda.
  12. 12. Coloca la masa en un molde rectangular de hornear de aproximadamente 20 x 25 centímetros.
  13. 13. Asegúrate de que el molde esté forrado previamente con papel de hornear.
  14. 14. Hornea los barquillos durante unos 40 minutos en el horno.
  15. 15. Cubre los barquillos ligeramente con papel de aluminio en los últimos 10 minutos del tiempo de horneado para que no se doren demasiado.
  16. 16. Retira el molde del horno y deja que los barquillos se enfríen completamente sobre una rejilla.
  17. 17. Saca los barquillos del molde y retira el papel de hornear.
  18. 18. Lava una naranja a fondo.
  19. 19. Ralla aproximadamente una cucharadita de cáscara de naranja finamente.
  20. 20. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo.
  21. 21. Bate el queso crema y la mantequilla blanda restante con la batidora de mano hasta que queden cremosos.
  22. 22. Añade el azúcar glas poco a poco y remueve bien hasta que se forme una crema suave.
  23. 23. Añade la ralladura de naranja y dos cucharaditas del zumo de naranja a la crema.
  24. 24. Extiende la crema de queso crema uniformemente sobre los barquillos enfriados.
  25. 25. Decora los barquillos a tu gusto con más nueces de nogal.
  26. 26. Corta los barquillos en piezas individuales y sírvelos.

Nutrición por ración