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🍽️ Ensalada Waldorf

233 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Limones 1 unidades
• Mayonesa 100 g
• Yogur, natural 100 g
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Azúcar moreno 0.5 cdta
• apionabo 400 g
• Manzanas, rojas 2 unidades
• Nueces de nogal 50 g
• Lechuga iceberg 0.5 unidades

Preparación

1. 1. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla la mayonesa y el yogur, luego sazona con zumo de limón, sal, pimienta y azúcar.
2. 2. Pela el apio y ráspalo, mézclalo inmediatamente con el aderezo. Lava las manzanas, córtalas en cuartos, quítales el corazón y ráspalas también finamente, luego añádelas al aderezo e incorpóralas con cuidado. Deja reposar la ensalada tapada en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
3. 3. Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las nueces sin grasa durante unos 2–3 minutos. Lava la lechuga y escúrrela bien. Pica las nueces. Ajusta el sabor de la ensalada Waldorf, preséntala sobre las hojas de lechuga y sirve espolvoreada con nueces. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 233
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 19 g