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🍰 Tarta de gofres con relleno de bayas rojas

468 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de gofres con relleno de bayas rojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla blanda con 250 gramos de azúcar, una pizca de sal y pasta de tonka en un bol hasta que quede cremoso durante dos o tres minutos.
  2. 2. Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y remueve bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  3. 3. Mezcla la leche de suero con la harina y el polvo de hornear y remueve todo hasta formar una masa homogénea.
  4. 4. Calienta tu máquina de gofres y rocíala ligeramente con spray antiadherente para que los gofres no se peguen.
  5. 5. Hornea los gofres por porciones en la máquina y colócalos individualmente sobre una rejilla de cocina para que se enfríen.
  6. 6. Quita los huesos a 100 gramos de cerezas y córtalas por la mitad a continuación.
  7. 7. Retira el verde de 100 gramos de fresas y córtalas en cuartos.
  8. 8. Desprende 100 gramos de grosellas rojas de los tallos con un tenedor.
  9. 9. Mezcla el néctar de cereza agria, el almidón, 40 gramos de azúcar, el extracto de vainilla y el zumo de limón en un cazo hasta que no queden grumos visibles.
  10. 10. Haz que la mezcla hierva removiendo constantemente hasta que espese ligeramente.
  11. 11. Añade las cerezas, fresas, grosellas rojas preparadas, así como 100 gramos de frambuesas y 100 gramos de arándanos a la mezcla espesada.
  12. 12. Cocina la mezcla de frutas a fuego medio durante cinco o seis minutos hasta que espese.
  13. 13. Aprieta ligeramente los trozos grandes de fruta durante la cocción con una cuchara de madera.
  14. 14. Toma 100 gramos de la compota de bayas rojas enfriada y mézclala con el quark.
  15. 15. Añade la nata y el azúcar glas y bate la crema con San-apar hasta que esté firme.
  16. 16. Coloca un gofre en un aro de tarta o en un plato de servir y úntalo uniformemente con la crema de frutas.
  17. 17. Hunde un hueco en la crema para crear un borde más alto y rellena el centro con la compota de bayas rojas.
  18. 18. Coloca un segundo gofre encima, asegurándote de que esté desplazado con respecto al gofre inferior para mayor estabilidad.
  19. 19. Repite el proceso con crema y compota hasta que se hayan utilizado todos los gofres.
  20. 20. Voltea la tarta terminada sobre un plato de servir.
  21. 21. Decora la parte superior con las cerezas y bayas frescas restantes.

Nutrición por ración