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🍰 Tarta de Gofres

563 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  2. 2. Corta la mantequilla en cubos pequeños y ponla en un bol grande.
  3. 3. Bate la mantequilla con una batidora de mano y la varilla hasta que quede cremosa.
  4. 4. Añade 70 gramos de azúcar, un sobre de azúcar de vainilla y una pizca de sal.
  5. 5. Mezcla bien los ingredientes.
  6. 6. Bate los huevos.
  7. 7. Añade los huevos poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  8. 8. Remueve constantemente.
  9. 9. Añade la harina y el polvo de hornear.
  10. 10. Añade la leche batida.
  11. 11. Remueve todo hasta que se forme una masa espesa.
  12. 12. Comprueba la consistencia de la masa.
  13. 13. Si la masa está demasiado firme, incorpora un poco más de leche batida.
  14. 14. Precalienta la máquina de gofres.
  15. 15. Engrasa ligeramente la máquina de gofres.
  16. 16. Pon una cuchara sopera de masa en el molde.
  17. 17. Hornea los gofres durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
  18. 18. Deja enfriar los gofres terminados en una rejilla de enfriamiento.
  19. 19. Lava el limón a fondo.
  20. 20. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón finamente.
  21. 21. Exprime el zumo del limón.
  22. 22. Pon el mascarpone en un bol.
  23. 23. Añade 50 gramos de azúcar.
  24. 24. Añade una cucharada sopara de zumo de limón.
  25. 25. Añade la ralladura de limón.
  26. 26. Mezcla bien los ingredientes.
  27. 27. Pon la nata en un recipiente alto.
  28. 28. Bate la nata hasta que esté firme.
  29. 29. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de mascarpone.
  30. 30. Lava la menta.
  31. 31. Seca la menta.
  32. 32. Desprende las hojas de los tallos.
  33. 33. Lava las bayas a fondo.
  34. 34. Corta las fresas por la mitad.
  35. 35. Unta cada gofre con unas tres cucharadas soperas de crema de mascarpone.
  36. 36. Coloca algunas bayas sobre la crema.
  37. 37. Cubre la capa con otro gofre.
  38. 38. Repite el proceso hasta que todas las capas de gofre estén montadas.
  39. 39. Decora la tarta con menta y las bayas restantes.
  40. 40. Sirve la tarta.

Nutrición por ración