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🍳 Pan integral con pasta de caballa casera y cebollas encurtidas

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• caballa ahumada 1 ud.
• mayonesa 2 cdas.
• salz pizca
• pimienta negra molida pizca
• pan integral de centeno, en rodajas 4 rebanadas
• cebollas rojas 1 ud.
• vinagre 100 ml
• azúcar 4 cdas.
• eneldo fresco 10 g

Preparación

1. 1. Despelleja y desesca la caballa, preferiblemente con las manos. En un bol, aplástala con un tenedor, añade la mayonesa y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
2. 2. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Lleva el vinagre y el azúcar a ebullición en un cazo pequeño. Añade las rodajas de cebolla y déjalas macerar en el caldo durante unos 10 minutos.
3. 3. Mientras tanto, lava el eneldo, escúrrelo bien y retira los tallos gruesos. Pica el eneldo de forma grosera. Unta la pasta de caballa sobre el pan, coloca las rodajas de cebolla encurtida encima y espolvorea con el eneldo picado. Sirve y ¡buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 335
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g