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🥤 Focaccia crujiente de grano integral con tomates y aceitunas

538 kcal · 30 min · 4 raciones

Focaccia crujiente de grano integral con tomates y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia en un bol.
  2. 2. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos, hasta que haga espuma.
  3. 3. Añade la harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que se duplique.
  6. 6. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  7. 7. Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas.
  8. 8. Amasa brevemente la masa para expulsar el aire.
  9. 9. Presiona la masa uniformemente en una fuente de horno engrasada.
  10. 10. Haga agujeros en la masa a intervalos regulares con un palillo de dientes.
  11. 11. Distribuye las aceitunas, los tomates y 4 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre la masa.
  12. 12. Introduce el focaccia en un horno frío.
  13. 13. Pon el horno a 220 °C calor arriba/abajo.
  14. 14. Hornea el focaccia durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.
  15. 15. Saca el focaccia ya hecho del horno.
  16. 16. Cortalo en 8 piezas.
  17. 17. Condimentalo con pimienta y sírvelo.

Nutrición por ración