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🍽️ Hamburguesas de verdura con tofu

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Tomates de arbusto 1 ud.
• Pimiento, amarillo 1 ud.
• Cebollinos 1 ud.
• Tofu, natural 600 g
• Harina de trigo, tipo 405 2 cdas.
• Sal 1 pizca
• Pimienta, negra molida 1 pizca
• Pimentón dulce 1 pizca
• Aceite 2 cdas.
• Crema agria 150 g
• Mostaza 1 cdta.
• Miel 1 cdta.
• Panecillos 4 ud.

Preparación

1. 1. Enjuaga bien el tomate y córtalo en rodajas. Lava el pimiento, córtalo por la mitad a lo largo, quita las semillas y el tallo y córtalo en tiras. Enjuaga los cebollinos y córtalos en rodajas. Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. 2. En un plato hondo, mezcla bien la harina con la sal, la pimienta y el pimentón. Pasa el tofu por la mezcla. En una sartén, calienta el aceite a fuego alto y fríe el tofu durante unos 4 minutos hasta que esté dorado.
3. 3. En un bol, mezcla la crema agria con la mostaza, la miel y los cebollinos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Corta los panecillos por la mitad y untalos con la crema de mostaza. Si lo deseas, colócales encima el tomate, el pimiento y el tofu, y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 460
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 40 g