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🍽️ Nasi Goreng vegetariano con crepes asiáticas y crujiente de cebolla frita y cacahuete

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Nasi Goreng vegetariano con crepes asiáticas y crujiente de cebolla frita y cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz y 700 mililitros de agua con sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Haz que el arroz cocine a fuego medio durante unos 12 minutos.
  4. 4. Escurre el arroz en un colador.
  5. 5. Enjuaga el arroz bajo agua fría.
  6. 6. Lava los pimientos rojos bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas.
  8. 8. Corta los pimientos en tiras finas transversales.
  9. 9. Lava el brócoli.
  10. 10. Retira el tallo duro del brócoli.
  11. 11. Divide el brócoli en ramilletes de unos 1 centímetro.
  12. 12. Lava el cebollino.
  13. 13. Seca bien el cebollino.
  14. 14. Separa la parte blanca de la parte verde del cebollino.
  15. 15. Corta ambas partes del cebollino en rodajas diagonales de unos 1 centímetro de ancho.
  16. 16. Pon los 2 huevos en un bol.
  17. 17. Añade 3 cucharadas soperas de harina al bol.
  18. 18. Añade salsa de soja al bol.
  19. 19. Vierte 80 mililitros de leche en el bol.
  20. 20. Mezcla bien los ingredientes con un batidor de mano.
  21. 21. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego medio.
  22. 22. Añade la mitad de la masa a la sartén.
  23. 23. Distribuye la masa uniformemente en la sartén.
  24. 24. Hornea la crepe hasta que la parte superior parezca seca.
  25. 25. Gira la crepe con una espátula.
  26. 26. Hornea la crepe durante unos 1 minuto por el otro lado.
  27. 27. Repite el proceso con el resto de la masa.
  28. 28. Usa un poco más de aceite si es necesario.
  29. 29. Deja enfriar las crepes en un plato.
  30. 30. Limpia la sartén.
  31. 31. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite en la sartén limpia a fuego alto.
  32. 32. Sofríe los pimientos, el brócoli y la parte blanca del cebollino durante unos 5 minutos.
  33. 33. Condimenta las verduras con 3 pizcas de sal.
  34. 34. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 6 a 7 minutos con tapa.
  35. 35. Añade el arroz cocido a las verduras.
  36. 36. Añade la parte verde del cebollino a las verduras.
  37. 37. Rectifica el plato con sal al gusto.
  38. 38. Calienta el plato con tapa.
  39. 39. Añade un poco de agua si es necesario para hacer el Nasi Goreng más jugoso.
  40. 40. Enrolla las crepes.
  41. 41. Corta las crepes transversalmente en tiras finas.
  42. 42. Trocea los cacahuetes de forma gruesa.
  43. 43. Añade los cacahuetes y las cebollas fritas a una sartén.
  44. 44. Tuesta la mezcla sin grasa adicional a fuego medio durante unos 1 minuto.
  45. 45. Sirve el Nasi Goreng en el centro de un plato.
  46. 46. Coloca las tiras de crepe encima.
  47. 47. Espolvorea el plato con el crujiente de cacahuete y cebolla.

Nutrición por ración