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🍽️ Acogedor guiso de patatas sin carne

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Acogedor guiso de patatas sin carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas minuciosamente bajo el agua corriente. Pélalas a continuación. Corta las patatas en trozos grandes y para comer. Lava los pimientos. Córtalos por la mitad. Retira el tallo y las semillas. Corta los pimientos en tiras finas. Pela los dientes de ajo. Corta la cebolla por la mitad. Pela la cebolla.
  2. 2. Añade la cebolla y el ajo al recipiente de la batidora. Tritúralos durante 6 segundos a velocidad 8. Empuja los ingredientes hacia abajo con una espátula. Añade el aceite de oliva. Sofríe la mezcla durante 3 minutos a la temperatura de salteado. Deja la tapa medidora abierta.
  3. 3. Añade la pasta de tomate y el azúcar al recipiente. Tóstalos durante 3 minutos a la temperatura de saltaado. Deja la tapa medidora abierta. Añade ahora las tomates, el caldo, las patatas, el pimentón, las hojas de laurel, el tomillo y el romero. Cierra la tapa medidora. Cocina el guiso durante 15 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  4. 4. Añade las tiras de pimiento. Cierra la tapa medidora. Cocina el plato durante otros 15 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius. Utiliza la función de giro inverso. Comprueba si las patatas están blandas. Si están demasiado firmes, prolonga el tiempo de cocción unos minutos.
  5. 5. Lava el perejil. Secúdelo sacudiéndolo. Separa las hojas de los tallos. Pica las hojas finamente. Mezcla en un bol la crema agria con el perejil. Sazona la mezcla con sal y pimienta. Retira las hojas de laurel del guiso. Ajusta el sabor del guiso al gusto con sal y pimienta. Sirve el guiso en platos hondos. Sírvelo con la crema agria de hierbas. ¡Que aproveche! Consejo: Para una versión vegana, sustituye la crema agria por yogur de soja.

Nutrición por ración