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🍽️ Bandeja mixta de boniato con feta y nueces

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Bandeja mixta de boniato con feta y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela los boniatos.
  3. 3. Corta los boniatos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  4. 4. Forra una fuente de horno con las rodajas de boniato.
  5. 5. Coloca las rodajas unas sobre otras de modo que se superpongan ligeramente.
  6. 6. Vierte 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sobre las capas de boniato.
  7. 7. Condimenta los boniatos con sal.
  8. 8. Introduce la fuente de horno en el horno durante unos 20 minutos.
  9. 9. Lava la espinaca en un colador bajo el agua corriente.
  10. 10. Deja que la espinaca escurra bien.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  12. 12. Pica la cebolla finamente.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Pica el ajo también finamente.
  15. 15. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén.
  17. 17. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos, hasta que pierdan el color.
  18. 18. Añade los tomates picados a la sartén.
  19. 19. Deja que la salsa de tomate hierva.
  20. 20. Condimenta la salsa con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  21. 21. Añade la espinaca escurrida a la salsa de tomate.
  22. 22. Deja que la espinaca se marchite en la salsa.
  23. 23. Saca los boniatos del horno brevemente.
  24. 24. Vierte la salsa de espinaca y tomate uniformemente sobre los boniatos.
  25. 25. Desmenuza el queso feta sobre la bandeja.
  26. 26. Introduce la fuente de horno en el horno durante unos 15 minutos más.
  27. 27. Pica las avellanas groseramente durante el tiempo de horneado.
  28. 28. Saca la bandeja terminada con cuidado del horno.
  29. 29. Espolvorea la bandeja con las avellanas picadas.
  30. 30. Sirve la bandeja caliente.

Nutrición por ración