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🍽️ Rollos de verano de tofu crujientes con salsa fresca

196 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de verano de tofu crujientes con salsa fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la zanahoria y córtala en tiras finas.
  2. 2. Lava el pepino y córtalo también en tiras finas.
  3. 3. Lava la lechuga iceberg, quita el tallo duro y córtala en tiras finas.
  4. 4. Lava la menta y el cilantro, escúrrelos y separa las hojas de los tallos.
  5. 5. Seca el tofu con un paño de cocina y córtalo en tiras.
  6. 6. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  7. 7. Fríe el tofu por todos los lados durante unos 5 minutos hasta que esté crujiente.
  8. 8. Condimenta el tofu frito con sal y pimienta.
  9. 9. Exprime la lima para obtener el jugo.
  10. 10. Pela el jengibre y rállalo fino.
  11. 11. Lava los pimientos chiles, quita el interior con las semillas y pícalos finamente.
  12. 12. Mezcla en un bol la salsa de soja, 2 cucharadas de jugo de lima, pimientos chiles, jengibre y sésamo para hacer una salsa.
  13. 13. Llena un recipiente poco profundo o una fuente con un poco de agua.
  14. 14. Humedéce uniformemente una hoja de papel de arroz con el agua.
  15. 15. Deja remojar el papel de arroz durante unos 1 minuto.
  16. 16. Deja escurrir ligeramente el papel de arroz remojado.
  17. 17. Extiende el papel de arroz sobre una tabla de cortar.
  18. 18. Coloca el tofu, las zanahorias, el pepino, la lechuga iceberg y las hierbas en el centro del papel de arroz.
  19. 19. Dobla los lados del papel de arroz hacia el centro.
  20. 20. Enrolla el rollo de verano firmemente desde el extremo inferior.
  21. 21. Repite el proceso con el resto del papel de arroz hasta que se consuman todos los ingredientes.
  22. 22. Sirve los rollos de verano vegetarianos con tofu y la salsa de soja.

Nutrición por ración