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🍽️ Sándwich vegano de schnitzel con alioli

845 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich vegano de schnitzel con alioli Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo groseramente.
  2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo de una mitad.
  3. 3. Añade la bebida de soja, el zumo de limón, la mostaza y el ajo picado a un recipiente alto.
  4. 4. Tritura los ingredientes con una batidora de mano hasta que estén bien mezclados.
  5. 5. Añade 200 mililitros de aceite en un hilo muy fino mientras mezclas constantemente.
  6. 6. Sigue batiendo hasta que la alioli esté cremosa.
  7. 7. Sazona la alioli con sal y resérvala.
  8. 8. Corta la lechuga iceberg en tiras finas.
  9. 9. Lava las tiras de lechuga y escúrrelas bien.
  10. 10. Lava el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta las mitades de pepino en rodajas finas.
  12. 12. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en tiras finas.
  13. 13. Lava el perejil y escúrrelo.
  14. 14. Pica el perejil groseramente.
  15. 15. Añade la lechuga iceberg, las rodajas de pepino, las tiras de cebolla, 1 cucharada sopera de zumo de limón y el perejil a un bol.
  16. 16. Mezcla bien los ingredientes de la ensalada.
  17. 17. Sazona la ensalada con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.
  19. 19. Fríe los mini-schnitzels en ella durante unos 8 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
  20. 20. Deja escurrir los schnitzels fritos sobre papel de cocina.
  21. 21. Corta los panecillos por la mitad a lo largo.
  22. 22. Unta los panecillos con la alioli al gusto.
  23. 23. Rellena los panecillos con los mini-schnitzels y la ensalada.
  24. 24. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración