← Todas las recetas

🍽️ Chuleta vegana de Hawaii con patatas fritas crujientes

746 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuleta vegana de Hawaii con patatas fritas crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo.
  2. 2. Colócalas en una olla y cúbre las apenas con agua con sal.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Haz que las patatas se cocinen a fuego medio durante unos 20 minutos.
  5. 5. Drena el agua.
  6. 6. Enjuaga las patatas brevemente con agua fría para que se enfríen.
  7. 7. Deja que escurran completamente y se enfríen.
  8. 8. Pela las patatas una vez frías.
  9. 9. Córtalas en rodajas de unos 0,5 centímetros de grosor.
  10. 10. Corta la cebolla por la mitad y quita la capa exterior.
  11. 11. Corta la cebolla en cubos finos.
  12. 12. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén a fuego bajo a medio.
  13. 13. Fríe las rodajas de patata a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  14. 14. Gira las patatas con cuidado una vez.
  15. 15. Añade la cebolla picada en los últimos 1 a 2 minutos.
  16. 16. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  17. 17. Lava el perejil y escúrrelo.
  18. 18. Retira los tallos más gruesos.
  19. 19. Pica el perejil de forma gruesa.
  20. 20. Condimenta las patatas fritas con sal y pimienta.
  21. 21. Espolvorea con el perejil picado.
  22. 22. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  23. 23. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén aparte a fuego medio.
  24. 24. Fríe las chuletas veganas mini durante unos 8 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  25. 25. Coloca las chuletas fritas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  26. 26. Deja escurrir las rodajas de piña en un colador.
  27. 27. Corta el tofu ahumado en rodajas finas.
  28. 28. Cubre las chuletas veganas mini con tofu ahumado, piña y rodajas veganas para disfrutar (sustituto del queso).
  29. 29. Coloca las chuletas rellenas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  30. 30. Hornea las chuletas de Hawaii durante unos 10 minutos en el horno.
  31. 31. Distribuye las chuletas veganas mini terminadas en los platos.
  32. 32. Decora con arándanos rojos silvestres.
  33. 33. Sirve las chuletas junto con las patatas fritas.

Nutrición por ración