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🍰 Postre soñado vegano de melocotón y maracuyá

215 kcal · 30 min · 4 raciones

Postre soñado vegano de melocotón y maracuyá Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones bien.
  2. 2. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos de aprox. 1 cm.
  4. 4. Pon los cubos de melocotón en un bol.
  5. 5. Toma un segundo bol.
  6. 6. Mezcla en él el polvo de pudín de vainilla, el azúcar y 4 cdas. de jugo de maracuyá.
  7. 7. Toma un tercer bol.
  8. 8. Mezcla el yogur de soja vainilla y la crema vegana natural hasta que no queden grumos.
  9. 9. Lava la menta.
  10. 10. Seca la menta sacudiéndola.
  11. 11. Desprende las hojas de los tallos.
  12. 12. Pon el resto del jugo de maracuyá en una olla.
  13. 13. Hierve el jugo.
  14. 14. Añade la mezcla de polvo de pudín.
  15. 15. Remueve la mezcla constantemente con un batidor de varillas.
  16. 16. Hierve la mezcla una vez.
  17. 17. Coloca la olla en un baño de agua helada.
  18. 18. Deja que la mezcla se enfríe en él durante aprox. 3 min.
  19. 19. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  20. 20. Distribuye los cubos de melocotón en 4 vasos.
  21. 21. Pon la crema de yogur de soja encima.
  22. 22. Añade el pudín de maracuyá como topping encima.
  23. 23. Enfría los vasos durante aprox. 30 min.
  24. 24. Decora el postre con menta y crocante de avellana.
  25. 25. Sirve el postre.

Nutrición por ración