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🍳 Tortilla de huevo vegana con sustituto de carne de pastor y tomates

547 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla de huevo vegana con sustituto de carne de pastor y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la avena en hojuelas y la bebida de avena en un recipiente alto.
  2. 2. Mezcla la preparación con una batidora de mano hasta que quede fina y suave.
  3. 3. En un bol aparte, mezcla la harina, el almidón para cocina, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada molida y la cúrcuma en polvo.
  4. 4. Añade los ingredientes secos a la mezcla de leche de avena y mezcla todo bien.
  5. 5. Incorpora el aceite de oliva y el agua mineral a la masa.
  6. 6. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
  7. 7. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  8. 8. Corta el sustituto de carne de pastor en trozos pequeños.
  9. 9. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en tiras finas.
  10. 10. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  11. 11. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  12. 12. Para el primer omelette, calienta una cucharada de margarina en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Vierte la mitad de la masa en la sartén caliente.
  14. 14. Distribuye uniformemente por la masa las verduras preparadas, el perejil y el sustituto de carne de pastor.
  15. 15. Cocina el omelette a fuego medio durante unos 5 minutos con la tapa puesta, hasta que esté firme.
  16. 16. Repite el proceso con el resto de la margarina, la masa restante y los ingredientes restantes para el segundo omelette.
  17. 17. Corta los omelettes en porciones y sírvelos en los platos.
  18. 18. Sirve los omelettes recién hechos con pan.

Nutrición por ración