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🍽️ Sándwich vegano de albóndigas

513 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos finos.
  3. 3. Pela el ajo.
  4. 4. Pica el ajo finamente.
  5. 5. Coge un bol.
  6. 6. Añade la carne picada vegana al bol.
  7. 7. Añade el ajo picado al bol.
  8. 8. Coge la mitad de las cebollas picadas.
  9. 9. Añade la mitad de las cebollas al bol.
  10. 10. Añade las hierbas de la Provenza al bol.
  11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  12. 12. Condimenta la mezcla con sal.
  13. 13. Condimenta la mezcla con pimienta.
  14. 14. Forma 12 bolas del mismo tamaño con la mezcla.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
  16. 16. Coge una sartén.
  17. 17. Añade 2 cucharadas soperas de aceite a la sartén.
  18. 18. Calienta el aceite a fuego alto.
  19. 19. Sella las albóndigas veganas por todos los lados.
  20. 20. Cocina las albóndigas durante unos 5 minutos.
  21. 21. Coge los cubos de cebolla restantes.
  22. 22. Añade las cebollas restantes a la sartén.
  23. 23. Cocina las cebollas durante unos 2 minutos.
  24. 24. Coge las tomates picadas.
  25. 25. Añade las tomates picadas a la sartén para desglasar.
  26. 26. Deja que la salsa hierva.
  27. 27. Coge los baguettes.
  28. 28. Corta los baguettes por la mitad a lo largo.
  29. 29. Haz un corte en los baguettes.
  30. 30. No cortes los baguettes por completo.
  31. 31. Coge la mitad de un baguette.
  32. 32. Coloca 4 albóndigas veganas sobre la mitad del baguette.
  33. 33. Añade un poco de salsa de tomate sobre las albóndigas.
  34. 34. Espolvorea el queso rallado por encima.
  35. 35. Repite esto con la otra mitad del baguette.
  36. 36. Coloca los sándwiches en el horno.
  37. 37. Hornea los sándwiches durante unos 10 minutos.
  38. 38. Lava la albahaca.
  39. 39. Seca bien la albahaca.
  40. 40. Desprende las hojas de albahaca.
  41. 41. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
  42. 42. Saca los sándwiches con cuidado del horno.
  43. 43. Espolvorea la albahaca picada sobre los sándwiches.
  44. 44. Sirve los sándwiches.

Nutrición por ración