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🍽️ Hamburguesas veganas de verduras crujientes

151 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Lava el calabacín y corta también los extremos.
  3. 3. Ralla el calabacín y las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el perejil, escúrrelo bien y arranca las hojas.
  6. 6. Pica las hojas de perejil finamente.
  7. 7. Añade la verdura rallada, las cebollas y el perejil a un bol.
  8. 8. Añade el pimentón, el tomillo y 3 cucharadas de copos de avena.
  9. 9. Amasa bien todos los ingredientes juntos.
  10. 10. Si la masa está demasiado húmeda, amasa 2 cucharadas de harina.
  11. 11. Sazona la mezcla para las hamburguesas generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Húmeda tus manos con un poco de agua.
  13. 13. Forma aproximadamente 8 hamburguesas redondas con la masa.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Dora las hamburguesas de verdura unos 3–4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
  16. 16. Sirve las hamburguesas inmediatamente bien calientes.

Nutrición por ración