← Todas las recetas

🍽️ Ciabatta Vegana de Flammkuchen

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Ciabatta Vegana de Flammkuchen Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el agua, la levadura, el aceite, una cucharada de sopa de azúcar y una cucharada de sopa de sal en un bol hasta obtener una masa suave.
  2. 2. Deja reposar la masa tapada durante unos 15 minutos.
  3. 3. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras finas.
  5. 5. Pon el tofu ahumado en un colador, déjalo escurrir y córtalo en cubos pequeños.
  6. 6. Mezcla el yogur de soja, la mostaza, el vinagre balsámico claro y un poco de azúcar en un bol.
  7. 7. Sazona la mezcla de salsa con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Espolvorea harina en la superficie de trabajo y estira la masa en cuatro formas de baguette del mismo tamaño.
  9. 9. Coloca las porciones de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplástalas un poco.
  10. 10. Unta las porciones de masa con la mezcla de salsa preparada.
  11. 11. Distribuye las cebollas cortadas y el tofu de forma uniforme encima.
  12. 12. Espolvorea un poco más de pimienta por encima.
  13. 13. Hornea las ciabattas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Deja enfriar brevemente las ciabattas de flammkuchen y sírvelas en platos.

Nutrición por ración