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🍽️ Lahmacun vegano rápido

640 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el pimiento y quita el tallo y las semillas.
  3. 3. Ralla el pimiento de forma gruesa.
  4. 4. Pela la cebolla y rállala también de forma gruesa.
  5. 5. Lava el tomate y quita el tallo.
  6. 6. Corta el tomate en cubos pequeños.
  7. 7. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  8. 8. Pica el perejil fino.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo fino.
  10. 10. Coloca la carne picada vegana, el pimiento rallado, la cebolla rallada, el tomate en cubos, el perejil picado y el ajo picado en un bol.
  11. 11. Añade la pasta de tomate y el aceite de oliva.
  12. 12. Mezcla todos los ingredientes bien.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal y comino.
  14. 14. Distribuye el relleno de forma uniforme y fina sobre los wraps Dürüm.
  15. 15. Coloca un lahmacun en una bandeja de horno.
  16. 16. Introduce la bandeja en el nivel más alto del horno.
  17. 17. Hornea el lahmacun durante unos 3 minutos hasta que esté crujiente.
  18. 18. Repite el proceso con los wraps restantes.
  19. 19. Apila los lahmacun ya hechos unos encima de otros para que se mantengan calientes y sea más fácil enrollarlos.
  20. 20. Lava la col blanca y quita las hojas que estén marchitas.
  21. 21. Corta la col blanca en tiras finas.
  22. 22. Coloca la col en un bol.
  23. 23. Sazona la col con sal, azúcar y vinagre.
  24. 24. Masa la ensalada de col durante unos 3 minutos con fuerza usando las manos.
  25. 25. Espera a que la ensalada de col se ablande.
  26. 26. Coloca el yogur de soja en un bol aparte.
  27. 27. Sazona el yogur de soja con sal.
  28. 28. Tapa el centro del lahmacun con la ensalada de col al gusto.
  29. 29. Añade el yogur de soja.
  30. 30. Enrolla el lahmacun apretado.
  31. 31. Sirve el plato.

Nutrición por ración