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🍰 Manzanos al horno veganos con canela y salsa de vainilla cremosa

432 kcal · 30 min · 4 raciones

Manzanos al horno veganos con canela y salsa de vainilla cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pica las almendras de forma gruesa.
  3. 3. Coloca las almendras blandas, la margarina, una cucharada de azúcar, las pasas, el puré de manzana, el ron, la masa base de mazapán, la canela y una pizca de sal en un bol.
  4. 4. Amasa los ingredientes con las manos hasta formar una masa.
  5. 5. Lava las manzanas a fondo.
  6. 6. Corta las manzanas por la mitad.
  7. 7. Retira el corazón de las mitades de manzana generosamente.
  8. 8. Coloca las mitades de manzana con la cara cortada hacia arriba en una fuente de horno.
  9. 9. Rellena cada mitad de manzana con dos o tres cucharadas de la masa de mazapán.
  10. 10. Introduce la fuente en el horno y hornea las manzanas durante unos 40 a 50 minutos.
  11. 11. Cubre las manzanas con papel de aluminio a los 30 minutos si las pasas se oscurecen demasiado.
  12. 12. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  13. 13. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con la punta de un cuchillo.
  14. 14. Coloca la bebida de almendras, dos cucharadas de azúcar, la pulpa de vainilla y la vaina vacía en una olla.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición.
  16. 16. Deja que la salsa se infusione a fuego medio durante unos 10 minutos.
  17. 17. Mezcla el almidón para cocina con un poco de agua fría en un bol pequeño.
  18. 18. Retira la vaina de vainilla de la olla.
  19. 19. Lleva el líquido a ebullición de nuevo.
  20. 20. Incorpora la mezcla de almidón y agua.
  21. 21. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que esté ligeramente cremosa.
  22. 22. Retira los manzanos al horno con cuidado del horno.
  23. 23. Planta las manzanas en platos.
  24. 24. Vierte la salsa de vainilla alrededor de las manzanas.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración