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🍽️ Fuente de gratinado de ratatouye vegana

187 kcal · 30 min · 4 raciones

Fuente de gratinado de ratatouye vegana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Pica las cebollas finamente.
  3. 3. Pela los dientes de ajo.
  4. 4. Pica los dientes de ajo finamente.
  5. 5. Lava el romero y el tomillo.
  6. 6. Seca bien las verduras.
  7. 7. Desprende las hojas de los tallos de romero y tomillo.
  8. 8. Pica las hierbas de forma gruesa.
  9. 9. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  10. 10. Añade las cebollas y el ajo picados a la olla.
  11. 11. Sofríe las verduras durante unos tres minutos.
  12. 12. Añade las tomates picadas a la olla.
  13. 13. Añade las hierbas picadas a la olla.
  14. 14. Deja que la mezcla hierva.
  15. 15. Sazona la salsa con sal.
  16. 16. Sazona la salsa con pimienta.
  17. 17. Sazona la salsa con azúcar.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Lava las berenjenas.
  20. 20. Quita los extremos de las berenjenas.
  21. 21. Corta las berenjenas en rodajas finas.
  22. 22. Lava las tomates.
  23. 23. Corta las tomates en rodajas.
  24. 24. Lava los calabacines.
  25. 25. Quita los extremos de los calabacines.
  26. 26. Corta los calabacines en rodajas.
  27. 27. Vierte la salsa de tomate en una fuente de gratinado.
  28. 28. Coloca las verduras en abanico y alternadamente sobre la salsa.
  29. 29. Sazona las verduras con sal.
  30. 30. Hornea el gratinado durante unos 45 minutos en el horno.
  31. 31. Lava la albahaca.
  32. 32. Seca bien la albahaca.
  33. 33. Desprende las hojas de albahaca.
  34. 34. Espolvorea el gratinado terminado con las hojas de albahaca.
  35. 35. Sirve el gratinado.

Nutrición por ración