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🍽️ Gulasch vegano de tofu ahumado con fusilli

831 kcal · 30 min · 4 raciones

Gulasch vegano de tofu ahumado con fusilli Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pela y córtalas en cubos finos.
  3. 3. Pela las zanahorias, corta los extremos y córtalas en cubos pequeños.
  4. 4. Corta el tofu ahumado en cubos de aprox. 1 cm.
  5. 5. Hierve los fusilli durante aprox. 8 minutos al dente (firmes) en el agua hirviendo.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
  7. 7. Sofríe las cebollas, las zanahorias y el tofu ahumado durante aprox. 3 minutos.
  8. 8. Baja el fuego a medio y espolvorea los ingredientes con harina.
  9. 9. Mezcla todo bien y caliéntalo durante aprox. 2 minutos.
  10. 10. Añade los pimientos rojos y los tomates triturados.
  11. 11. Mezcla la preparación y llévala a ebullición a fuego alto.
  12. 12. Escurre los fusilli en un colador y resérvalos.
  13. 13. Haz que el gulasch se cocine a fuego medio durante aprox. 5 minutos.
  14. 14. Condimenta el gulasch con azúcar, sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  16. 16. Corta el cebollino en rodajas finas.
  17. 17. Distribuye los fusilli en platos hondos.
  18. 18. Añade el gulasch de tofu ahumado sobre la pasta.
  19. 19. Decora el plato con 1 cda de yogur de soja y las rodajas de cebollino.
  20. 20. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración