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🍰 Postre vegano de Piña-Colada con gelatina de piña y chocolate

441 kcal · 30 min · 4 raciones

Postre vegano de Piña-Colada con gelatina de piña y chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la piña y quita el tallo duro.
  2. 2. Corta la piña en cuartos y córtala en trozos grandes.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
  4. 4. Añade los trozos de piña, 3 cucharadas de jugo de limón, ron, azúcar y almidón de maíz en un recipiente alto.
  5. 5. Tritura la mezcla con una batidora hasta que quede fina.
  6. 6. Añade la crema vegetal natural, el yogur de soja, la leche de coco, el coco rallado y el azúcar glas en un bol.
  7. 7. Bate la crema con una batidora eléctrica y un batidor de mano.
  8. 8. Distribuye la crema uniformemente en 8 vasos para postre.
  9. 9. Coloca los vasos en la nevera.
  10. 10. Añade el puré de piña en una olla.
  11. 11. Calienta el puré a fuego medio removiendo constantemente.
  12. 12. Deja que el puré hierva hasta que tenga una consistencia gelatinosa.
  13. 13. Retira la olla del fuego.
  14. 14. Deja enfriar el puré de piña durante unos 15 minutos.
  15. 15. Vierte el puré de piña enfriado sobre la crema de coco en los vasos.
  16. 16. Coloca los vasos en la nevera durante al menos 60 minutos.
  17. 17. Pica el chocolate amargo finamente.
  18. 18. Lava la menta y sécala agitando.
  19. 19. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  20. 20. Decora el postre frío con el chocolate, las hojas de menta y las virutas de coco.
  21. 21. Sirve el postre y disfrútalo.

Nutrición por ración