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🍽️ Dip de lentejas vegano

140 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• lentejas, marrones 100 g
• dientes de ajo 2 ud.
• cebollino, fresco 10 g
• limones 1 ud.
• aceite de oliva 2 cda.
• yogur de soja 250 g
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. 1. Limpia bien las lentejas. En una olla con unos 700 ml de agua, lleva a ebullición y cocina durante unos 40 minutos. Mientras tanto, pela el ajo y córtalo en rodajas finas. Lava el cebollino y sécalo con papel de cocina. Corta los limones por la mitad y exprime el zumo.
2. 2. En una sartén, calienta un poco de aceite a temperatura baja y fríe el ajo durante unos 3 minutos hasta que esté dorado. Luego, escúrrelo sobre papel de cocina.
3. 3. Pon las lentejas en un colador y enjuágalas bajo agua fría. En un bol, mezcla bien las lentejas con el yogur de soja, el cebollino, 1 cda. de zumo de limón, sal y pimienta. Sirve el dip de lentejas vegano junto con los chips de ajo. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 140
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 12 g