← Todas las recetas

🍰 Tortas de lava de chocolate veganas con helado de vainilla

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Chocolate, amargo 150 g
• Azúcar 80 g
• Azúcar de vainilla 1 sobre
• Sal una pizca
• Sustituto de huevo vegano Vemondo 2 cucharadas
• Agua con gas 100 ml
• Harina de trigo, tipo 405 150 g
• Bebida de avena para baristas 200 ml
• Cacao en polvo 4 cucharadas
• Polvo de hornear 0.5 sobre
• Menta, fresca 5 g
• azúcar glas 1 cda
• Helado de vainilla vegano 4 cucharadas

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2. Hierve aproximadamente 500 mililitros de agua en una olla.
3. 3. Pica 100 gramos de chocolate de forma gruesa.
4. 4. Coloca los trozos de chocolate en un bol de metal.
5. 5. Coloca el bol de metal sobre el agua caliente, de modo que toque el vapor de agua.
6. 6. Deja que el chocolate se derrita completamente en el interior.
7. 7. Mezcla el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en el chocolate derretido.
8. 8. Bate en un bol separado el sustituto de huevo con agua y gas.
9. 9. Mezcla bien la masa de chocolate, la harina, la bebida de avena para baristas, la mezcla de sustituto de huevo, el cacao y el polvo de hornear.
10. 10. Enmantequilla el molde para magdalenas.
11. 11. Distribuye la masa uniformemente en los compartimentos del molde para magdalenas.
12. 12. Introduce un trozo de chocolate en el centro de cada torta de lava.
13. 13. Hornea las tortas durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
14. 14. Lava la menta.
15. 15. Seca la menta sacudiéndola.
16. 16. Desprende las hojas de menta de los tallos.
17. 17. Espolvorea las tortas de lava veganas tibias con azúcar glas.
18. 18. Sirve las tortas con helado de vainilla Vemondo y decóralas con las hojas de menta.

Nutrición por ración

• kcal: 525
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 72 g