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🍽️ Hot dogs veganos con chucrut de manzana

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Manzanas, rojas 4 uds.
• Aceite 3 cdas.
• Chucrut 300 g
• Pepinillos 4 uds.
• Baguette 2 uds.
• Salchichas veganas 4 uds.
• Azúcar 1 cdta.
• Mostaza dulce 4 cdts.
• Ketchup 4 cdts.
• Cebollas fritas 4 cdas.
• Sal Una pizca

Preparación

1. 1. Pela las manzanas y córtalas en cuatro trozos.
2. 2. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
3. 3. Corta los trozos de manzana en cubos pequeños.
4. 4. Calienta una cucharada sopera de aceite en una olla.
5. 5. Sofríe los cubos de manzana durante dos o tres minutos.
6. 6. Añade el chucrut a las manzanas.
7. 7. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos cinco minutos.
8. 8. Escurre los pepinillos.
9. 9. Corta los pepinillos en rodajas.
10. 10. Corta los baguettes por la mitad a lo ancho.
11. 11. Abre los panes como una tapa de libro sin cortarlos completamente.
12. 12. Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto.
13. 13. Dora las salchichas veganas durante cinco o seis minutos por todos los lados.
14. 14. Sazona el chucrut caliente con sal y azúcar.
15. 15. Unta los baguettes con mostaza dulce.
16. 16. Unta los baguettes adicionalmente con ketchup.
17. 17. Coloca una salchicha frita en cada pan.
18. 18. Cubre los hot dogs con el chucrut de manzana al gusto.
19. 19. Añade cebollas fritas si lo deseas.
20. 20. Decora los hot dogs con las rodajas de pepinillo.

Nutrición por ración

• kcal: 475
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 67 g