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🥗 Plato vegano de Gyros con arroz y ensalada fresca

632 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato vegano de Gyros con arroz y ensalada fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla.
  2. 2. Añade unos 700 mililitros de agua con sal.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Baja el fuego a nivel medio.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Deja cocer el arroz durante unos 15 minutos.
  7. 7. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  8. 8. Escurre bien el eneldo.
  9. 9. Retira los tallos gruesos del eneldo.
  10. 10. Pica las hojas de eneldo finamente.
  11. 11. Lava el limón.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Coge un bol.
  15. 15. Añade el yogur de soja al bol.
  16. 16. Añade una cucharada sopera de zumo de limón.
  17. 17. Añade el eneldo picado.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes.
  19. 19. Sazona el aderezo con sal.
  20. 20. Sazona el aderezo con pimienta.
  21. 21. Pon las aceitunas en un colador.
  22. 22. Deja escurrir las aceitunas.
  23. 23. Lava el pepino.
  24. 24. Corta los extremos del pepino.
  25. 25. Corta el pepino por la mitad a lo largo en cuatro partes.
  26. 26. Corta los trozos de pepino en bocado.
  27. 27. Lava los tomates.
  28. 28. Corta los tomates por la mitad a lo largo en cuatro partes.
  29. 29. Corta la lechuga por la mitad.
  30. 30. Retira el corazón duro de la lechuga.
  31. 31. Corta la lechuga en trozos de bocado.
  32. 32. Lava los trozos de lechuga cortados.
  33. 33. Deja escurrir la lechuga.
  34. 34. Coge un bol aparte para el aderezo.
  35. 35. Añade dos cucharadas soperas de zumo de limón al bol.
  36. 36. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  37. 37. Bate bien el aderezo.
  38. 38. Sazona el aderezo con sal.
  39. 39. Sazona el aderezo con pimienta.
  40. 40. Añade los trozos de pepino al bol con el aderezo.
  41. 41. Añade los trozos de tomate.
  42. 42. Añade las aceitunas escurridas.
  43. 43. Añade la lechuga escurrida.
  44. 44. Mezcla la ensalada con el aderezo.
  45. 45. Reserva la ensalada.
  46. 46. Coge una sartén.
  47. 47. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva a la sartén.
  48. 48. Calienta el aceite a fuego medio-alto.
  49. 49. Añade la carne de Gyros a la sartén.
  50. 50. Añade las cebollas.
  51. 51. Sofríe el Gyros y las cebollas.
  52. 52. Remueve la carne de vez en cuando.
  53. 53. Cocina la carne durante unos 6 a 8 minutos.
  54. 54. Suelta el arroz cocido con un tenedor.
  55. 55. Coge los platos.
  56. 56. Pon el Gyros en los platos.
  57. 57. Añade la ensalada.
  58. 58. Añade el aderezo de yogur de soja con eneldo.
  59. 59. Pon el arroz en los platos.
  60. 60. Sirve el plato.

Nutrición por ración