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🍽️ Brochetas veganas de döner con verduras a la parrilla

284 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas veganas de döner con verduras a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín y la berenjena.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín y la berenjena.
  3. 3. Corta el calabacín y la berenjena en rodajas gruesas ligeramente en diagonal.
  4. 4. Salpica ligeramente las verduras cortadas con sal.
  5. 5. Pela la zanahoria.
  6. 6. Retira los extremos de la zanahoria.
  7. 7. Corta la zanahoria también en rodajas ligeramente en diagonal.
  8. 8. Lava el pimiento.
  9. 9. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  11. 11. Corta el pimiento descorazonado en cuartos.
  12. 12. Coloca todas las verduras preparadas en un bol grande.
  13. 13. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  14. 14. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Añade un poco de orégano.
  16. 16. Mezcla bien las verduras con las especias y el aceite.
  17. 17. Lava los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en cubos pequeños.
  19. 19. Lava el pepino.
  20. 20. Retira los extremos del pepino.
  21. 21. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  22. 22. Corta los trozos de pepino en bocado.
  23. 23. Lava el perejil.
  24. 24. Seca bien el perejil.
  25. 25. Retira los tallos gruesos del perejil.
  26. 26. Pica el perejil finamente.
  27. 27. Coloca los tomates en cubos, los trozos de pepino y el perejil en un bol aparte.
  28. 28. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva al bol.
  29. 29. Añade una cucharada sopera de vinagre.
  30. 30. Condimenta la ensalada con sal y pimienta.
  31. 31. Mezcla bien la ensalada y rectifica el sabor.
  32. 32. Coloca el yogur de soja en un bol pequeño.
  33. 33. Condimenta el yogur de soja con sal y pimienta.
  34. 34. Añade un poco de ajo en polvo.
  35. 35. Remueve bien el yogur de soja y rectifica el sabor.
  36. 36. Corta el pan de pita en cuartos.
  37. 37. Corta los cuartos de pan de pita por la mitad a lo largo.
  38. 38. Asegúrate de que el pan se mantenga unido en el borde inferior.
  39. 39. Precalienta la parrilla.
  40. 40. Coloca las verduras condimentadas en la parrilla.
  41. 41. Asa las verduras durante unos cinco a ocho minutos.
  42. 42. Asa las verduras hasta que estén doradas.
  43. 43. Coloca el pan de pita en la parrilla.
  44. 44. Calienta el pan de pita durante unos dos minutos.
  45. 45. Rellena el pan de pita con las verduras a la parrilla.
  46. 46. Añade la ensalada de tomate y pepino.
  47. 47. Añade el yogur de soja con ajo por encima.
  48. 48. Sirve el döner vegano inmediatamente.

Nutrición por ración