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🥗 Ensalada griega vegana fresca

192 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pepino y corta los extremos duros.
  2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo en cuatro tiras y córtalas en trozos para comer.
  3. 3. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior seca.
  5. 5. Corta la cebolla pelada en rodajas finas.
  6. 6. Corta el bloque de placer vegano en cubos pequeños.
  7. 7. Lava el limón y córtalo por la mitad.
  8. 8. Exprime el jugo de la mitad del limón.
  9. 9. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  10. 10. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  11. 11. Mezcla en un bol grande el aceite de oliva con dos cucharadas del jugo de limón.
  12. 12. Sazona el aderezo con sal y pimienta negra al gusto.
  13. 13. Añade los trozos de pepino, tomates, rodajas de cebolla, cubos de placer, perejil y aceitunas negras al bol.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes con el aderezo.
  15. 15. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración