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🍰 Bizcocho especiado vegano jugoso con glaseado de ciruelas

156 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• harina de trigo, tipo 405 250 g
• almendras, molidas 75 g
• azúcar 100 g
• polvo de hornear 0.5 paquete
• azúcar con vainilla 1 paquete
• mezcla de especias para pan de jengibre 3 cdta
• canela 1 cdta
• cacao en polvo 2 cda
• sal una pizota
• bebida de avena 250 ml
• puré de ciruelas 125 g
• aceite de girasol 3 cda

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
2. 2. Añade todos los ingredientes secos para la masa en un bol grande.
3. 3. Añade la bebida de avena, 50 gramos de puré de ciruelas y una cucharada de aceite a los ingredientes secos.
4. 4. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica.
5. 5. Enmantequilla un molde rectangular con dos cucharadas de aceite.
6. 6. Espolvorea ligeramente la forma enmantequillada con harina.
7. 7. Vierte la masa uniformemente en la forma preparada.
8. 8. Hornea el bizcocho durante unos 40 minutos en el horno.
9. 9. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar un poco.
10. 10. Desmolda el bizcocho sobre un plato.
11. 11. Cubre el bizcocho enfriado con el puré de ciruelas restante.

Nutrición por ración

• kcal: 156
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g