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🍰 Receta de pastel de galleta con crema vegana

597 kcal · 30 min · 4 raciones

Receta de pastel de galleta con crema vegana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pon 250 gramos de cookies de crema en una bolsa de congelación.
  3. 3. Desmenuza las galletas en la bolsa con las manos hasta obtener migas finas.
  4. 4. Derrite la margarina en un cazo pequeño.
  5. 5. Retira tres cucharadas soperas de la margarina derretida.
  6. 6. Mezcla las tres cucharadas soperas de margarina con las galletas desmenuzadas.
  7. 7. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  8. 8. Vierte la mezcla de galletas en el molde preparado.
  9. 9. Prensa la masa con las manos de forma firme y uniforme.
  10. 10. Hornea la base de galletas durante unos cinco minutos en el horno precalentado.
  11. 11. Saca la base del horno y déjala enfriar completamente.
  12. 12. Lava un limón bajo agua caliente.
  13. 13. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  14. 14. Añade yogur de soja, 200 gramos de azúcar, azúcar con vainilla, polvo de hornear, la margarina derretida restante, la ralladura de limón y el polvo de pudín de vainilla en un bol.
  15. 15. Remueve bien todos los ingredientes para el relleno hasta que estén integrados.
  16. 16. Vierte el relleno líquido de forma uniforme sobre la base de galletas enfriada.
  17. 17. Hornea el pastel durante unos 60 minutos en el horno.
  18. 18. Saca el pastel terminado con cuidado del horno.
  19. 19. Deja enfriar el pastel completamente antes de servir.
  20. 20. Decora el pastel con las galletas enteras restantes.

Nutrición por ración